Natale in Sardegna

In Sardegna il Natale ha una forte connotazione di unione sociale che trova il suo significato nella sua natura agropastorale antica. A causa della transumanza il capofamiglia, stava in montagna o nelle campagne per seguire le greggi lontano dai suoi cari per molto tempo e durante il Solstizio d’Inverno rientrava per ricongiungersi con loro. Era una […]

Tempo di vendemmia in Sardegna

Settembre prezioso, è tempo di vendemmia. In tutta l’isola gli addetti ai lavori sono all’opera da fine agosto e secondo le previsioni di Assoenologi regionale elaborati da Coldiretti Sardegna, si stima una produzione di circa 472mila ettolitri di vino rispetto ai 363mila dello scorso anno. La Sardegna vanta infatti, la presenza di circa 150 vigneti […]

Sa Fregula Sarda, da 1000 anni sulle nostre tavole.

Sa Fregula o Fregola, in certe zone nota anche come fregua, succu, cascà o pistitzone, è un tipo di pasta realizzata con farina di semola impastato con acqua tiepida e sale. In un recipiente, rigorosamente di terracotta, con un movimento rotatorio delle mani vengono create delle piccole sfere grandi fino a 4 mm. Si potrebbe pensare […]

Storie di spiagge, di torri e di promontori, i confini delle isole.

Sicuramente avere la spiaggia … anzi, una bellissima spiaggia, a pochi passi dalla vostra camera vi indurrà tutto il tempo qui a riposare ma, se vi lasciate convincere ad abbandonare il vostro lettino potrete  andare alla scoperta della costa limitrofa. Guardando il mare la spiaggia che va da Punta S.Vittoria al Capo di Pula su […]

Scambi solidali – La laguna di Nora

Troppo vento di maestrale, pelle arrossata, oppure semplicemente ci è venuta voglia di conoscere qualcosa in più di questo angolo di paradiso …oggi cambiamo i programmi e ci dirigiamo verso la Laguna di Nora. Usciamo dall’Hotel e puntiamo in direzione del promontorio dove svetta la Torre di Nora, conosciuta come Torre del Coltellazzo. Giungiamo all’ingresso, […]

Il Giardino Sonoro di Pinuccio Sciola

Se volessimo stupirvi noi sardi, avremo la possibilità di farlo senza perdere un colpo, portandovi al mare, ma siamo certi che al mondo sarà difficile trovare un posto che gli somigli e che vi possa lasciare increduli come questo: il Giardino Sonoro dedicato a Pinuccio Sciola. Come? direte voi, esistono piante che emettono suoni? Potrebbe […]

Dolce Sardegna

Saldamente legati alle tradizioni, alle feste, ai ritmi stagionali, ma sopratutto alla terra vi raccontiamo oggi dell’arte dolciaria della Sardegna. Un’arte povera di materia prima, ma sapientemente elaborata tanto da creare dei piccoli capolavori di gusto e di forma, dei veri gioielli. I dolci Sardi la cui origine è molto antica, è arrivata a noi […]

Non solo mare, la Sardegna è anche montagna.

La Sardegna nell’immaginario collettivo, fa pensare al mare, alle vacanze, al sole, alla tintarella ma difficilmente si pensa a questa regione come ad un posto in cui percorrere sentieri immergendosi nel verde. Niente di più sbagliato. Sebbene la percentuale del suo territorio realmente definibile montuoso, occupi solo poco più del 13% la restante porzione collinare e […]

Sangria di Sardegna, nella terra del Carignano.

La Sangria è una bevanda prettamente estiva, color sangue, come ricorda il suo nome che deriva  dallo spagnolo “sangre”. Nasce nel 1800 nella penisola iberica, grazie all’intuito e al “buon gusto” dei contadini spagnoli e portoghesi, che unirono i frutti della terra al vino rosso. Pare che da quelle parti valga il detto “ se […]

Uno dei simboli della Sardegna: la Pavoncella

La nostra terra  vanta una grande quantità di simboli di origine antica e oggi vi parliamo della Pavoncella sarda, le cui origini sono lontane e risalgono fino ai Bizantini. Il significato simbolico è da ricercarsi nella cultura agro-pastorale, e come tanti altri invoca la fertilità, le piogge e la salute dei greggi. Si può far risalire […]